UN JARDIN POTAGER DANS UN HÔTEL À MÉRIGNAC

Création d’un jardin potager dans le parc du Novotel Bordeaux Aéroport à Mérignac.

Dans une démarche d’innovation, le Groupe Accor a fait appel à AKEBIA pour créer un potager dans le parc du Novotel Bordeaux Aéroport à Mérignac. Inspiré des principes du jardin Mandala, cet espace de culture de plus de 115 M2 est de forme circulaire. Il se découpe de manière géométrique en surfaces dans lesquelles s’exprime une grande diversité végétale, toute comestible. On retrouve ainsi en périphérie une haie comestible composée d’arbustes à petits fruits en mélange, au centre les herbes aromatiques et dans les pétales, les plantes légumières de saison. A la fois espace pédagogique pour la clientèle de l’hôtel et lieu de production à destination des cuisines, le jardin potager constitue un nouvel espace de vie, propice à l’accueil de la biodiversité, au coeur du Novotel Bordeaux Aéroport.